烘焙練習價目表 (班內生)

◊ 現場一人一組器具/工作臺/攪拌機/操作比照考場。 
◊ 烘焙材料比照勞動部技能檢定公布測試資料提供練習原料。 
◊ 購買題組練習僅提供依照技能檢定公告題組準備材料練習。 
◊ 練習操作時數比照考試規定，逾時 30 分則加收一小時 $200 元。 
◊ 此烘焙練習只提供練習學員一人前來練習，若需要陪同指導請改參考場地租借 方式租借。

烘焙練習價目表 ( 班內生 → 有在教室上過該課程之學員 )

練習課程	操作時數	收費(未稅價) 含考試數量材料費+場地費	備註
烘焙乙級(麵包/西點蛋糕)(西點蛋糕/餅乾)	6小時	2800元/單堂	一次買10堂，單堂2700元
烘焙乙級(麵包/餅乾)	6小時	2800元/單堂	一次買10堂，單堂2700元
烘焙丙級-西點蛋糕	4小時	1500元/單堂考題: 2種成品	照題組(2種產品-中量)
烘焙丙級-麵包	5小時	1500元/單堂考題: 2種成品	照題組(2種產品-中量)
烘焙丙級-餅乾	4小時	1500元/單堂考題: 2種成品	照題組(2種產品-中量)
中式麵食加工丙級-油酥油皮類	4小時	1200元/單堂	2種產品皆小量
中式麵食加工丙級-水調麵/發麵類	4小時	1200元/單堂	2種產品皆小量
中式麵食加工乙級-油酥油皮類	6小時	2800元/單堂	一次買10堂，單堂2700元

※以上練習課程安排教室可能因教室排程而有所變動，學員需依該班提供課程表為主。
※練習至少須提前一周預約時段及告知題組並繳付練習費以備原物料
※請假依教室上課規定前三天請假，當天請假不予補課

提供練習原物料

高筋麵粉: 僑泰興
中筋麵粉: 僑泰興
低筋麵粉: 僑泰興
全麥粉: 僑泰興
細砂糖: 台糖
全脂奶粉: 紐西蘭
速溶酵母: 彩虹
泡打粉: 月光
進口無鹽奶油
裹入油: 安佳/王牌
蜜紅豆粒/豆沙餡: 銘珍
牛奶: 開元
巧克力: 非調溫鈕扣型德麥
動物鮮奶油: 安佳
植物鮮奶油: 安佳

(班內生)烘焙練習細則
| 烘焙丙級 |
1. 建議依標準考試題組操作 2樣 $1500元練習；
或是加量練習手感及製作時間→單項加中量$100，單項加大量$200。
2. 預約練習品項-2樣但非考試題組合 $1700元
3. 預約練習考試題組多加一樣則是加平均單價。
例：練一題組$1500元再加練單項+$750元，共做3項產品$2250元（時間要控制在6小時內離場）

| 烘焙乙級 |
1. 建議依標準考試題組3樣小量 $2800元練習；
或是加量練習手感及製作時間→此加量練習是考試配題組3種產品比照考試
規定加中量或加大量練習，費用另外洽詢。
2. 預約只練核桃塔題組小量 $3000元。
3. 烘焙乙級考試配題組共有十題；
其中核桃塔:10堂限練一次核桃塔題組，若加改練第二次核桃塔則加收400元。

永老師教室貼心叮嚀：
＊比照考試規定請於限定時間內完成練習並收拾完畢，最後須請”助教檢查器具是否清潔完成”！
＊來練習時間以考試的練習題組及份量為主，不可再帶額外材料操作。
＊遲到以致逾時，30 分鐘以上將加收一小時 $200 元，感謝您的配合~

Login

Lost Password