中式麵食丙級(油酥油皮)New證照考試內容
中式麵食丙級(油酥油皮類)技術士證照考取是國家考試入門證照之一，很多餐飲相關求職會需要至少有通過丙級技術士證、課程中會學得專業技術，取得專業認證、學習第二專長，將對你未來就業創業提升競爭力。
不只是「示範課」，比照考場一人一組設備及材料實際操作。
7人以下的小班教學，詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、學科解析，讓您能夠輕鬆應考。
並負責協助學員考試報名。以油皮油酥考試為主。共8道考題，保證學不會重複聽課(限上課日起三年內/操作需付材料費)。
中 式 麵 食 油 酥 皮 / 糕 漿 皮 丙 級 考 題
課程總時數：8堂實際操作x4小時 + 1堂學科4小時+1堂術科模擬考4小時=共40 小時
| 課堂數 | 課程內容 |
|---|---|
| 第一週 | 工具介紹、中式麵食食品分類與材料認識、學科、丙級考試規範說明 |
| 第二週 | 01G蛋黃酥(24顆)、01H桃酥(20個) |
| 第三週 | 02G菊花酥(20個)、02H台式豆沙月餅(20個) |
| 第四週 | 03G綠豆椪(20個)、03H廣式月餅(20個) |
| 第五週 | 04G蘇式豆沙月餅(20個)、04H鳳梨酥(30個) |
| 第六週 | 02G菊花酥(20個)、03H廣式月餅(20個) |
| 第七週 | 03G綠豆椪(20個)、04H鳳梨酥(30個) |
| 第八週 | 04G蘇式豆沙月餅(20個)、01H桃酥(20個) |
| 第九週 | 01G蛋黃酥(24顆)、02H台式豆沙月餅(20個) |
| 第十週 | 術科模擬考 |
※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動，學員需依該班提供課程表為主。
中 式 麵 食 油 酥 皮 / 糕 漿 皮 丙 級 課 程 費 用
學費:$8000元 材料費:$10000元
(上課費用不含檢定報名費)
※ 學員一人一組實際操作 比照考場
※ 7人以下的小班教室
※ 提供租借或代購廚師服
※ 協助學員報名(不含考試報名費)
一週一堂課，按部就班10堂課為10周。若需要短期內上完請直接電聯洽詢教室櫃檯
