秋.茶菓子[秋月/玉兔/桂花/柿子] 9 月 04, 2025 By yungchef 0 Comment 你知道什麼是「茶菓子」嗎? 這是古人以米為財的智慧結晶——將象徵招財的米,融入甜點中。 我們特別將傳統日式和菓子的豆餡改以米製成,更貼近台灣人的飲食習慣,口感細緻,造型雅緻,學起來也更容易!這次課程設計了四款【秋日主題】茶菓子: 🌕 秋月|🐇 玉兔|🍂 桂花|🍊 柿子每一款都蘊含秋意,溫潤典雅,送禮自用皆宜。 (內容品項依季節做變化,將陸續推出!)🌕 秋月 — 人月兩團圓取材自滿月意象,圓潤的外型搭配柔和漸層,象徵皎潔月色。中心點綴一抹金黃,映照秋夜最明亮的一刻。學習此款能掌握茶菓子細膩的色彩漸層技巧。🐇 玉兔 — 月下相伴的守候以兔子造型為主軸,圓滾滾的身形,粉嫩耳朵與小尾巴,呼應中秋傳說中搗藥的玉兔。作品可愛討喜,適合親子共學,也能訓練立體塑形的手感。🍂 桂花 — 秋日清香入夢來以層層花瓣刻劃出桂花的細緻姿態,搭配淡雅的黃色與點綴的綠葉。宛如秋風裡一縷桂香,清新脫俗。這一款能練習花瓣的分割與壓製技巧,造型雅緻。🍊 柿子 — 事事如意的祝福飽滿橙紅的柿子造型,帶著秋天最豐收的色彩。上方點綴綠葉蒂頭,栩栩如生。寓意「事事如意」,是送禮時最具吉祥意涵的作品。這四款茶菓子不僅蘊含秋意,更兼具美感與風味。無論你是初學者還是甜點愛好者,都能在課程中收穫愉快體驗,創造屬於自己的「秋日氛圍」。🎯 無論是想要療癒手作、提升手藝,還是與朋友一同體驗美好時光,都非常適合參加!📦 適合個人精學/揪團體驗,歡迎預約報名! 開課時間 我要報名 :::個人精學:::★ 每人獨立完成4顆成品 (秋月/玉兔/桂花/柿子)★ 從菓子皮,菓子內餡,3HR從頭到尾完整學習★ 教學多款內餡變化 (原味/堅果/抹茶/黑芝麻)★ 含外帶盒包裝,送禮自用兩相宜 我要揪團包班 :::揪團體驗:::★ 10人即成團,大家一起玩體驗享受更豐富★ 每人體驗做菓子造型2顆+一款茶飲現場享用★ 教學多款內餡變化 (原味/堅果)★ 若菓子須外帶,另提供盒裝★ 此體驗活動約1.5HR,團體可另私洽規劃其他搭配活動或續用教室場地優惠 [ 授課老師-木木 ]曾於法國巴黎 Bellouet Conseil 及 École Lenôtre 兩所知名烘焙學校進修,學習法式甜點技藝。曾於巴黎米其林一星餐廳擔任甜點師持有中級茶藝師證照**注意事項:(1)教室個人班課程為 實作小班教學制,額滿為止。(2)個人班6人成班,如未達開班人數,可全額退款。(3)上課日前4天可免費取消,逾3日內將酌收材料費。 茶菓子 previous post next post yungchef 留言 取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *留言 * 顯示名稱 * 電子郵件地址 * 個人網站網址 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址,以供下次發佈留言時使用。