烘焙丙級(西點蛋糕)證照考試內容
烘焙丙級西點蛋糕證照是國家考試入門證照之一，很多餐飲相關求職會需要至少有通過丙級技術士證、課程中會學得專業技術，取得專業認證、學習第二專長，將對你未來就業創業提升競爭力。
不只是「示範課」，比照考場一人一組設備(攪拌機與烤箱)及材料(考試份量)實際操作。
7人即滿班的小班教學，詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、學科解析，讓您能夠輕鬆應考。
並負責協助學員考試報名。 全部7道考題，共9堂課，保證學不會重複聽課。
烘 焙 丙 級 - 西 點 蛋 糕 考 題
課程總時數：7堂x4小時 + 1堂學科4小時+1堂模擬考=共36小時
| 課堂數 | 課程內容 |
|---|---|
| 第一週 | 工具介紹、烘焙食品分類與材料認識、烘焙計算、丙級考試規範說明 |
| 第二週 | D香草天使蛋糕(3個)、E蒸烤雞蛋布丁(18個) |
| 第三週 | C海綿蛋糕(3個)、F泡芙(奶油空心餅)(16個) |
| 第四週 | A巧克力戚風蛋糕卷(一盤)、G檸檬布丁派(3個) |
| 第五週 | B大理石蛋糕(4條)、E蒸烤雞蛋布丁(18個) |
| 第六週 | D香草天使蛋糕(3個)、F泡芙(奶油空心餅)(16個) |
| 第七週 | C海綿蛋糕(3個)、G檸檬布丁派(3個) |
| 第八週 | A巧克力戚風蛋糕卷(一盤)、F泡芙(奶油空心餅)(16個) |
| 第九週 | 模擬考 |
※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動，學員需依該班提供課程表為主。
烘 焙 丙 級 - 西 點 蛋 糕 課 程 費 用
學費:$6000元 材料費:$10000元
(上課費用不含檢定報名費)
※ 檢定考試前可另預約教室時段自主練習費$1500元/一題組(可選2樣產品中量/1大1小)練習(此為學員優惠練習價)。
※隨班練習單堂1800元，舊生整期重上12000元(材料費+場地費)
※ 7人即滿班的小班教學
※ 一人一組設備(攪拌機與烤箱)及材料(考試分量)實際操作
※ 協助學員報名(不含考試報名費)
一週一堂課，按部就班9堂課為9周。若需要短期內上完請直接電聯洽詢教室櫃檯
Q1:我完全沒接觸過烘焙／西點，可以報這樣的證照班嗎？
A:可以。課程會從最基礎的工具介紹、材料認識、烘焙理論、計算公式（配方換算）開始教起，並一步一步帶你操作。
Q2證照班的課程會很密集／進度太快嗎？如果跟不上怎麼辦？
A：證照班比照考場的節奏，課程安排固定（例如 7、8 週或九堂課等） 。如果跟不上，允許重複聽課或提供模擬考練習時間。建議在報名前確認：是否有補課、練習課、重聽機制。
Q3：我要先準備什麼工具／材料？
A:烘焙／西點需要的基礎工具不少（量匙／量杯、電子秤、不鏽鋼攪拌盆、篩網、打蛋器、烤盤、烤箱、模具…） 這些器具教室會準備，需要自己帶大型收納盒裝麵包蛋糕的成品。
