廚房初級班
對於打算進軍料理界的廚房小白而言，從零到一的過程往往最令人頭疼。
想學做菜，卻不知從何入手，好像做什麼都很費勁的樣子。
不用害怕，永老師教室教你如何踏出第一步!!!
讓你從零經驗變成料理高手
授課內容
第一堂：
教學重點：
＊介紹廚房內基本常識＊刀子種類＊正確拿刀方式＊基本調味料介紹
-料理方式 涼拌/水煮
-台式醃泡菜(示範)/蒜苗炒豆干(實作)/洋蔥炒蛋(實作)
第二堂：
教學重點：
＊刀子與操刀技巧＊拿刀的熟悉度＊基本烹飪技巧
-料理方式 爆炒/油煎/蒸
–椒鹽洋芋(示範)/野菇燴白菜(實作)/茶碗蒸(實作)
第三堂：
教學重點：
＊進階食材處理-海鮮＊傳授基本海鮮食材基本知識＊蝦:開背/去腸泥，魷魚:刻花，魚:片魚
-料理方式 燴/燉煮/炸/海鮮處理
-炸魚條(示範)/蒜芹炒魷花(實作)/醬燒魚塊(實作)
第四堂：
教學重點：
＊進階食材處理-肉類＊認識肉的紋理/去骨＊分辨肉的熟成度
-料理方式 炸/燴/炒/去骨
-香煎時蔬豬肉捲(示範)/蘆筍爆牛肉(實作)/味噌里肌(實作)
**循序漸進的課程讓你經驗值UP UP UP**
授課老師
永老師教室中餐專業師資
上課時數
4堂x4小時=共16 小時
費 用
單堂課$2200元，整期優惠$7500元 (不適用88折優惠)
★1堂課實作1-2道菜色(含完整食材的處理)，4堂課共做7樣菜色。
(以上皆為獨立課程，可隨時插班，隨時上。歡迎來電洽詢02-23313366)
我們採小班教學，所有上課的內容，都會由老師一一詳細講解、先由老師親自示範，再讓學員一人一組實際操作(決不分組操作)，讓您能夠輕鬆學會， 學不會，可重複聽課(限上課日起三年內/操作需付材料費)。
★本課程的學費、材料費為四堂課皆上之優惠價格，若僅報單堂課程，費用另計。
