烘焙丙級(餅乾)證照考試內容
目前市場上烘焙業競爭激烈，各式多樣的產品此起彼落。如何讓自己能夠更勝一籌，成為一位「佼佼者」?
「創意發想」+「行銷」+「實力」在烘焙證照課程中，給予同學最原始的產品。
帶您了解原料的使用及特性，更是將記算方式都帶給您。讓同學可以清晰且明確的調配自己的作品。
不只是「示範課」，比照考場一人一組設備(攪拌機與烤箱)及材料(考試份量)實際操作。
7人即滿班的小班教學，詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、學科解析，讓您能夠輕鬆應考。
並負責協助學員考試報名。 全部7道考題，共9堂課，保證學不會重複聽課。
烘 焙 丙 級 - 餅 乾 考 題
課程總時數：7堂x4小時 + 1堂學科4小時+1堂術科模擬考=共36小時
| 課堂數 | 課程內容 |
|---|---|
| 第一週 | 工具介紹、烘焙食品分類與材料認識、烘焙計算、丙級考試規範說明 |
| 第二週 | A.貓舌小西餅(120片)、C.調味小餅乾(130片↑) (膨發形餅乾、調味粉由考場準備) |
| 第三週 | B.葡萄乾燕麥紅糖小西餅(70片↑)、E.瑪琍餅乾(60片↑) |
| 第四週 | D.擠注成型小西餅(40片↑)、、F.蘇打餅乾(70片↑) |
| 第五週 | A貓舌小西餅(120片)、G.椰子餅乾(60片↑) |
| 第六週 | D.擠注成型小西餅(40片↑)、E.瑪琍餅乾(60片↑) |
| 第七週 | A貓舌小西餅(120片)、F.蘇打餅乾(70片↑) |
| 第八週 | B.葡萄乾燕麥紅糖小西餅(70片↑)、G.椰子餅乾(60片↑) |
| 第九週 | 術科模擬考 |
※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動，學員需依該班提供課程表為主。
烘 焙 丙 級 - 餅 乾 課 程 費 用
學費:$6000元 材料費:$10000元
(上課費用不含檢定報名費)
※ 檢定考試前可另預約教室時段自主練習費$1500元/一題組(可選2樣產品中量/1大1小)練習(此為學員優惠練習價)。
※隨班練習單堂1800元，舊生整期重上12000元(材料費+場地費)
※ 7人即滿班的小班教學
※ 一人一組設備(攪拌機與烤箱)及材料(考試分量)實際操作
※ 協助學員報名(不含考試報名費)
一週一堂課，按部就班9堂課為9周。若需要短期內上完請直接電聯洽詢教室櫃檯
