烘焙乙級 (麵包+伴手禮) 證照考試內容 3 月 24, 2021 By yungchef 在〈烘焙乙級 (麵包+伴手禮) 證照考試內容〉中留言功能已關閉 不只是「示範課」,還包括一人一組設備及材料比照考場實際操作。6人即滿班的小班教學,詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、學科解析,讓您能夠輕鬆應考。並負責協助學員考試報名。依據勞委會職訓局最新頒佈110年起「烘焙乙級」乙級技術士技能檢定規範術科篇共分為麵包、西點、餅乾、伴手禮 四大類。 開課時間 我要報名 學員分享 烘 焙 乙 級 - ( 麵 包 + 伴 手 禮 類 ) 考 題 課程總時數:7堂x8小時 + 模擬考1堂x6小時 + 專業學科6小時=共68 小時 課堂數 課程內容 第一週 工具介紹、烘焙食品分類與材料認識、烘焙計算、規範說明 第二週 A不帶蓋雙峰紅豆吐司/ A花蓮薯 / I竹塹餅 第三週 C墨西哥麵包/ C芋頭酥 / J 肚臍餅 第四週 D半月型牛角麵包/ B地瓜茶餅 / D奶油酥餅 第五週 F起酥甜麵包/ D奶油酥餅 / G香蕉酥 第六週 H帶蓋白土司/ E冬瓜酥 / L金桔口味水果餅 第七週 I辮子麵包/ / J- 肚臍餅 / H蜂蜜口味牛舌餅 第八週 J三瓣丹麥吐司/ F- Q餅 / K芒果口味桃山餅 第九週 術科模擬考 ※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動,學員需依該班提供課程表為主。 開課時間 我要報名 學員分享 烘 焙 乙 級 - ( 麵 包 + 伴 手 禮 類 ) 課 程 費 用 ★新生價:43000 舊生價:40000 (上課費用不含檢定報名費) ※ 一人一組設備(攪拌機與烤箱)及材料(考試分量)實際操作※ 上課為與老師半同步操作※ 6人即滿班的小班教學※ 協助學員報名(不含考試報名費) 一週一堂課,按部就班12堂課為12周。若需要短期內上完請直接電聯洽詢教室櫃檯 若未考上,上課日起算三年都可回來重複聽課!超過期限回來聽課需再付學費(學費88折優惠)。小班制上課匯訂金完成報名。最慢開課日前三日通知開班。請點選上課規定 請詳閱 點入看※證照班學員報名考試注意事項 previous post next post 相關推薦 夏.茶菓子[初夏/青梅/夏花/繡球] 春.茶菓子[桃子/桃花/粉兔/春枝] 輕鬆做蔬食班 yungchef