中式新手料理班
中式新手料理班是專門為 對廚房及做菜都較無經驗的朋友們 而設計。從食材的認識，完整的食材洗滌處理、切割及醃料方式，用淺顯易懂的教學，讓初學者也可快速進入料理的世界。
授課內容
第一堂：什錦炒飯、蕃茄燴豆腐、荷包蛋(太陽蛋)
#廚房器具認識以及如何操作各式刀具；料理方式概念介紹；米的介紹及料理；蛋的選別認識#
第二堂：麻香爆肉片、韭菜蒼蠅頭
# 肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理#
第三堂：香菇雞湯、黑胡椒雞脯
#肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理；使用食材+調味料醃漬、去腥味、保持肉質鮮嫩#
第四堂：竹筍肉絲、豆鼓蒸小排
#帶骨肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 #
第五堂：五味鮮蝦盤、香芹炒花枝
#常見海鮮認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理#
第六堂：樹子蒸魚、蒜燒鮮魚(先乾煎再蒜燒)
# 魚類認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理#
授課老師
陳老師/許老師/永老師教室專業業師群
上課時數
6堂x3小時=共18 小時
費 用
學費:$4000元 材料費:$4000元
🙋 常見新手Q&A
Q1：新手在學什麼呢？
A：對於不會做菜的學生，進入廚房不知如何開始!教室幫您將材料準備好，先透過老師的教學，針對食材的主題，就從食材的清洗、切割及烹調，讓學員從實作中習慣做菜的環境及手感
Q2：跟「料理基礎功」「中式新手料理」有什麼不同？
A：這三堂課的定位差別在於「備料是否自己來」：
料理基礎功 / 中式新手料理
→ 教室會先把材料準備好，學員直接從 清洗、切割、烹調 開始練習。
→ 很適合 只會煮泡麵、燙青菜，但想真正學做幾道菜的人。料理小白必學班
→ 專為「完全零經驗」設計，從 食材挑選 → 清洗分切 → 保存備料 一步步帶著做。
→ 幫你建立廚房的第一層基本功，打好起跑基礎。
→ 也很適合青少年，把下廚當作生活技能的第一課。
👉 簡單來說：
「料理小白必學班」＝完全沒經驗，從零開始
「料理基礎功 / 中式新手料理」＝會下廚一點點，想正式學做菜
Q3：如果上完這堂課，下一步怎麼學？
Q4：每堂課會有幾人？會不會跟不上？
A：不用擔心！我們採 12 人以內小班制：
老師會先完整示範，逐步講解操作細節
每位學員一人一組親自操作，不需要和別人共鍋
上課過程中，老師與助教會即時指導與修正，確保你能跟上
👉 就算是第一次下廚，也能一步步完成料理，安心學會！
★1堂課實作2道菜色(含完整食材的處理)，6堂課共做12樣菜色。
(以上皆為獨立課程，可隨時插班，隨時上。歡迎來電洽詢02-23313366)
我們採小班教學，所有上課的內容，都會由老師一一詳細講解、先由老師親自示範，再讓學員一人一組實際操作(決不分組操作)，讓您能夠輕鬆學會， 學不會，可重複聽課(限上課日起三年內/操作需付材料費)。
★本課程的學費、材料費為六堂課皆上之優惠價格，若僅報單堂課程，費用另計。
