Time & Course

食物製備單一級-證照考試內容

• 10 月 09, 2018
• By yungchef
• 在〈食物製備單一級-證照考試內容〉中留言功能已關閉

現場一人一組實際操作比照考場，一堂課操作 1組考題 共3道菜色。詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、

Read More

日料基礎班

• 4 月 14, 2018
• By yungchef
• 0 Comment

授課內容 第一堂：壽司飯及壽司醋調製法(示範)、葫蘆干煮法(示範)、壽司蛋煎法、稻荷壽司、海苔壽司第二堂：炸豬

Read More

日料一班

• 4 月 14, 2018
• By yungchef
• 0 Comment

日式泡菜、親子丼、軍艦壽司、綜合沙拉、握壽司、木瓜奶油燒、烤蛋黃海膽花枝、章魚酢、章魚煮法、三杯酢調製法、關東煮

Read More

日料二班

• 4 月 14, 2018
• By yungchef
• 在〈日料二班〉中留言功能已關閉

和風沙拉、和風沙拉醬調製及盤飾、魚頭荒煮、揚出豆腐、照燒雞腿、薑汁牛肉、山藥鮭魚子、日式可樂餅、牛丼飯

Read More

丼飯開店班1對1

• 4 月 14, 2018
• By yungchef
• 在〈丼飯開店班1對1〉中留言功能已關閉

授課內容 丼 指能放入食物的大開口容器。在日本是對「蓋澆飯統稱」，屬於家庭料理餐廳招牌餐點從洗米煮飯開始~到端

Read More

日式炸物1對1開店班[熱門串串]

• 4 月 14, 2018
• By yungchef
• 在〈日式炸物1對1開店班[熱門串串]〉中留言功能已關閉

授課內容 說到日本炸物，第一個想到的就是天婦羅、天丼。在日本可以是平價的平民美食亦可以是走高檔的品質的餐廳或居

Read More

鰻魚開店1對1

• 4 月 07, 2018
• By yungchef
• 在〈鰻魚開店1對1〉中留言功能已關閉

授課內容 做工可是有所講究的呢?從主食材生饅開始處理、拔刺至熟成作出檸檬鹽白饅及蒲燒饅特製的燒烤醬汁、燒烤技巧

Read More

食物製備證照 單一級證照考試內容

• 2 月 18, 2018
• By yungchef
• 0 Comment

食物製備證照 單一級技術士證照~因應現今多元料理環境，也顧及國人的食安需求，食物製備職類單一級，著重應檢人在前

Read More

中餐丙乙級 證照 開課時間表

• 2 月 06, 2018
• By yungchef
• 0 Comment

關於開課時間…….

Read More

烘焙丙級(西點蛋糕)證照考試內容

• 4 月 03, 2017
• By yungchef
• 在〈烘焙丙級(西點蛋糕)證照考試內容〉中留言功能已關閉

烘焙丙級西點蛋糕證照是國家考試入門證照之一，很多餐飲相關求職會需要至少有通過丙級技術士證、課程中會學得專業技術

Read More