日料一班 4 月 14, 2018 By yungchef 0 Comment 日式泡菜、親子丼、軍艦壽司、綜合沙拉、握壽司、木瓜奶油燒、烤蛋黃海膽花枝、章魚酢、章魚煮法、三杯酢調製法、關東煮 Read More
日料二班 4 月 14, 2018 By yungchef 在〈日料二班〉中留言功能已關閉 和風沙拉、和風沙拉醬調製及盤飾、魚頭荒煮、揚出豆腐、照燒雞腿、薑汁牛肉、山藥鮭魚子、日式可樂餅、牛丼飯 Read More
丼飯開店班1對1 4 月 14, 2018 By yungchef 在〈丼飯開店班1對1〉中留言功能已關閉 授課內容 丼 指能放入食物的大開口容器。在日本是對「蓋澆飯統稱」，屬於家庭料理餐廳招牌餐點從洗米煮飯開始~到端 Read More
日式炸物1對1開店班[熱門串串] 4 月 14, 2018 By yungchef 在〈日式炸物1對1開店班[熱門串串]〉中留言功能已關閉 授課內容 說到日本炸物，第一個想到的就是天婦羅、天丼。在日本可以是平價的平民美食亦可以是走高檔的品質的餐廳或居 Read More
鰻魚開店1對1 4 月 07, 2018 By yungchef 在〈鰻魚開店1對1〉中留言功能已關閉 授課內容 做工可是有所講究的呢?從主食材生饅開始處理、拔刺至熟成作出檸檬鹽白饅及蒲燒饅特製的燒烤醬汁、燒烤技巧 Read More
食物製備證照 單一級證照考試內容 2 月 18, 2018 By yungchef 0 Comment 食物製備證照 單一級技術士證照~因應現今多元料理環境，也顧及國人的食安需求，食物製備職類單一級，著重應檢人在前 Read More
烘焙丙級(西點蛋糕)證照考試內容 4 月 03, 2017 By yungchef 在〈烘焙丙級(西點蛋糕)證照考試內容〉中留言功能已關閉 烘焙丙級西點蛋糕證照是國家考試入門證照之一，很多餐飲相關求職會需要至少有通過丙級技術士證、課程中會學得專業技術 Read More
Slim line between health and unhealthy 1 月 30, 2017 By yungchef 0 Comment Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr Read More
Presentation is as important as taste 1 月 30, 2017 By yungchef 0 Comment Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr Read More
