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烘焙入門班

授課內容 第一堂:波士頓派第二堂:德式烤布丁第三堂:造型泡芙(含卡士達製作)第四堂:多變杯子蛋糕第五堂:香蕉蛋

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名店甜品一班

檸檬塔、檸檬假日蛋糕、泡芺:巴黎布勒斯特、可麗露、北海道生乳捲、經典巧克力蛋糕。讓您每次上課都像是挖寶一樣,享受到法式甜點的美味,及品嘗甜點的幸福

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小籠湯包班

授課內容 一對一教學只要1堂課讓你成為小籠湯包達人!! 麵皮製成、餡料製作(如何做成湯包的內餡調製教學)、捏摺

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小籠包班

授課內容 一對一教學只要1堂課讓你成為小籠包達人!! 麵皮製成、餡料製作、捏摺技巧、蒸煮技巧、保存方式;展店設

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熱滷味冷滷味 開店創業 一對一

中式熱滷創業

熱滷系列(含滷湯製作調味、五香豆干、海帶、豆腐皮、豆皮、黑豆干、百頁豆腐、魯蛋、鴨翅、鴨腸、雞腳、豬血糕、雞翅、小雞腿

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熱滷味冷滷味 開店創業 一對一

中式冷滷創業

冷滷系列(含五香豆干、海帶、豆腐皮、豆皮、黑豆干、百頁豆腐、魯蛋、鴨翅、鴨腸、雞腳、豬血糕、雞翅、小雞腿

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中餐乙級 (葷食) 證照考試內容

永老師補習班比照考場一人一組實際操作,一堂課操作 1組考題 共7道菜色。詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、

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名店甜品二班

塔類:諾曼第蘋果塔、 法式泡芺:天鵝、千層:法式千層酥實作、手桿法式千層酥製作:千層薄片蘋果派、熱銷甜品:瑪德蓮/費南雪、蛋糕甜品:草莓布丁燒

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